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 关于2020年5月食品安全检查的处理公告 

发布时间:2020-06-07 09:49:19

20205月集团食安中心对海底捞门店进行现场检查,具体如下:

  1. 郑州16511日检查酒水吧未开封的乌梅风味酸奶过期;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改,按照垃圾分类原则分类丢弃处理;
  2. 汕头555日洗杯间洗洁精桶未加盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  3. 北京67513日洗锅机清洗时未悬挂正在清洗牌;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  4. 长沙2510日检查门店后堂易丽600未上锁;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  5. 上海34511日远程监控显示20200508当天员工餐饭菜没有测量中心温度;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求后期加强培训;
  6. 深圳25515日门店洗杯消毒机卫生不干净;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  7. 西安34512日检查保鲜库牛羊肉加膜加盖不完整;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  8. 苏州1058日油碟房备好的小料未加膜加盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  9. 武汉19531日库房白箱子无标识;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  10. 广州31516日检查小吃房小油条储存未加膜加盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  11. 三亚259日检查毛巾房一个红酒醒酒器缺口大于5mm;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  12. 延安2516日检查保鲜库腐竹箱子存放豆腐皮;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  13. 南京6511日检查冻库货架底部卫生差;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  14. 贵阳7512日检查小吃房剪刀生锈;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  15. 九江2513日检查后堂一名员工指甲长;不符合仪容仪表要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  16. 呼和浩特251日远程监控显示:20200429一名员工进入员工餐未穿戴后堂工服,不符合仪容仪表要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,门店加强监管力度。

海底捞(中国)&集团食品安全管理中心

20206月7