扫码下载海底捞APP

app

 关于2020年6月食品安全检查的处理公告 

发布时间:2020-07-07 13:11:31

20206月集团食安中心对海底捞门店进行现场检查,具体如下:

  1. 广州3262日检查库房内一火腿肠已过期;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即废弃处理,现场已整改;
  2. 合肥10625日上菜房点缀不新鲜;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即废弃,现场已整改;
  3. 深圳4967日员工餐出锅前未按照要求测中心温度;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改,加强培训;
  4. 武汉18630日洗碗机链条处有污垢,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改,后期加强培训检查力度;
  5. 佛山1263日库房垢清未上锁管理;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;
  6. 上海6969日检查粗加工已拆箱鸡蛋没有留存产品标签;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改,后期加强培训检查力度;
  7. 兰州5612日水果房地漏没有水封盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;
  8. 上海57613日检查上菜房保鲜柜一块肉未加膜加盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;
  9. 北京48610日检查小吃房一个保鲜柜内部冰霜太厚;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;
  10. 西安1269日检查门迎区域风幕机内部有灰;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;后期加强检查力度;
  11. 杭州26619日检查油碟房待出品小料未加膜加盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;
  12. 郑州26613日检查粗加工水池标签不符合标签规范;纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;
  13. 佛山1061日检查小吃房开封的番茄酱未冷藏;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;后期加强培训;
  14. 天津14621日检查员工餐熟食猪耳朵未冷藏储存;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;后期加强培训;
  15. 西宁2620日检查前堂一名员工指甲长;不符合仪容仪表要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分;
  16. 武汉2863日检查现场发现一名员工在洗碗间网帽未遮住耳朵;不符合仪容仪表要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分。

海底捞(中国)&集团食品安全管理中心

20207月7