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 关于2020年7月食品安全检查的处理公告 

发布时间:2020-08-04 15:24:32

20207月集团食安中心对海底捞门店进行现场检查,具体如下:

  1. 厦门1175日检查库房早餐包过期,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改,后期加强检查力度;
  2. 西安2572日洗碗机排水口未清洗干净,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;
  3. 上海1472日小库房垢清没有上锁管理,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;后期加强培训;
  4. 郑州8717日酒水吧存放化学品,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;后期加强培训;
  5. 桂林1722日门店洗碗机挡板卫生不干净。不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,要求立即整改;后期加强培训;
  6. 天津7723日后堂洗碗间净水设备漏水,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  7. 杭州1172日上菜房羊肉冰柜羊肉未加膜加盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分;
  8. 北京21712日小料台喷壶标签未体现内容物,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分;
  9. 深圳18720日油碟房已开封的花生碎没有加膜加盖;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分;要求立即丢弃处理,后期加强检查力度;
  10. 珠海2721日上菜房保鲜柜中结霜超过0.5cm;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分;
  11. 柳州2721日美甲洗手池下一个箱子无标签。不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分;
  12. 燕郊2720日小吃房滤网有缺口;不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改;
  13. 杭州873日检查后堂经理指甲长;不符合仪容仪表要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,纳入店经理记分,现场已整改。

海底捞(中国)&集团食品安全管理中心

                                                                                            20208月4