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 关于2020年12月食品安全检查的处理公告 

发布时间:2021-01-06 10:04:52

202012月集团食品安全管理中心对海底捞门店现场检查,具体问题如下:

  1. 北京60122日检查发现员工餐留样不足125g,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  2. 武汉14126日检查发现小吃房天花板顶部有大于6mm的孔洞缝隙,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  3. 西安531211日检查发现库房存放食品添加剂未上锁管理,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改培训,后期增加检查力度;
  4. 苏州241211日检查发现保鲜库发现一盒豆花过期,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度。
  5. 重庆111212日检查发现上菜房摊位餐具未离墙存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度;
  6. 郑州141214日检查发现门店物流箱使用完未离地存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度。
  7. 成都231219日检查发现前堂63号区域地面卫生不达标,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改,后期加强培训;
  8. 深圳481225日检查发现员工餐开封后辣椒酱未冷藏存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  9. 上海241226日检查发现水果房保鲜柜中的水果没有封膜密封存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改,加强检查力度;

海底捞(中国)&集团食品安全管理中心

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