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 关于2021年1月食品安全检查的处理公告 

发布时间:2021-02-04 17:06:57

20211月食品安全管理中心对海底捞门店现场检查,具体问题如下:

  1. 深圳5114日检查发现保鲜库边角余料荤箱存放蔬菜,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  2. 北京6216日检查发现员工餐调料箱中淀粉未密封存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  3. 杭州2616日检查发现粗加工大枣箱中枣片袋装与散装混放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改培训,后期增加检查力度;
  4. 南京1116日检查发现门店员工餐墙壁、排烟罩上有油污,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度。
  5. 成都516日检查发现小吃房一条纱布破洞,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度;
  6. 无锡7112日检查发现前堂抽屉中白砂糖未按照先陈后新摆放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改,加强检查力度;
  7. 广州16121日检查发现洗碗间下水道总排水口防鼠滤网孔径大于10mm,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度。
  8. 太原6124日检查发现员工使用白毛巾打扫排烟罩,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  9. 郑州29127日检查发现小吃房一个小吃盘破损,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改培训,后期增加检查力度;
  10. 武汉24131日检查发现办公室桶装水未离地存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改,后期加强培训;

海底捞(中国)&食品安全管理中心

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