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 关于2021年2月食品安全检查的处理公告 

发布时间:2021-03-13 15:58:25

20212月食品安全管理中心对海底捞门店现场检查,具体问题如下:

  1. 北京8321日检查发现小吃房油炸网破损缺口,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度;
  2. 佛山2128日检查发现员工餐已开封后丸滑调味汁未冷藏存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  3. 西安23219日检查发现保鲜柜内部结冰超过0.5cm,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改,后期加强培训;
  4. 厦门6219日检查发现员工餐胡椒粉使用未做到先陈后新,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改,加强检查力度;
  5. 上海31220日检查发现保鲜库中面筋泡未加膜加盖未密封存放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;
  6. 南京25220日检查发现小吃房油炸锅下方架子有油污,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改培训,后期增加检查力度;
  7. 中山2221日检查发现后堂通道主下水口防鼠滤网孔径大于10mm,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度。
  8. 苏州22224日检查发现员工餐一把菜刀没有生熟标签,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;后期增加检查力度。
  9. 成都13225日检查发现员工餐使用荤菜池存放白菜水池混放,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改培训,后期增加检查力度;
  10. 郑州28226日检查发现上菜门口垃圾桶脚踏板故障,不符合食品安全要求,纳入门店食品安全考核,扣除该项分数,要求立即整改;

海底捞(中国)&食品安全管理中心

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